哈喽，大家好，我给大家带来的是法式海绵蛋糕。
1.所有的材料称量准备好，主料有鸡蛋、低筋面粉、白糖、黄油，辅料的话，就是糖粉了。
2.一次倒入所有的白糖，另取一个盆放入45℃左右温水，把打蛋盆坐在温水用打蛋器将鸡蛋打发，此时烤箱预热至160℃。
3.打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。
4.分三次筛入面粉，用橡皮刀从底部往上翻拌均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡，面粉不要一次加入，不然容易搅拌不匀导致消泡。
5.在搅拌好的蛋糕糊里倒入融化的黄油，翻拌均匀，把蛋糕糊倒入模具，抹平后端起来在桌上震几下，消除里面的大气泡。
6.将模具放入烤箱中下层，35分钟左右，用牙签插入蛋糕内部检验，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就说明熟了。烤好的蛋糕倒扣在晾网上晾凉后脱模，脱模后的蛋糕洒上防潮糖粉装饰即可。
