手把手教你做海绵蛋糕，超级松软，奶香味十足，照着方法做0失败
相信很多朋友在读书的时候都特别喜欢吃海绵蛋糕，那种软绵绵的口感令小伙伴们百吃不厌。在当时每个小学的旁边大多都有一些面包店，而同学们在放学的路上经过面包店时，一闻到海绵蛋糕的香味就忍不住停下了脚步。向家长使尽百般解数，只为吃上一块松软的海绵蛋糕。
美味的海绵蛋糕即便是吃了一块之后还想吃，当时就有一种感觉，真的恨不得自己马上长大，这样就可以自己买海绵蛋糕吃。然而现在虽然我们都经济独立了，但是街上卖海绵蛋糕的却越来越少了，即便有一些卖的里面多多少少都会有一些添加剂，而现在的人们都特别注重养生，虽心里很想吃，又担心吃多了会对健康不利。
再加上如今我们都是有家室的人了，上有老下有小，对于老人和小孩来说，更想让他们吃一些健康的食物。为此，小编也是特意向会烘焙的闺蜜学习了一下海绵蛋糕的做法，没想到海绵蛋糕竟是一道零基础的蛋糕，做法特别简单，只要照着方法做，可以说是零失败。做出的海绵蛋糕超级松软，奶香味十足，一家老小都喜欢吃。接下来，小编就手把手教你怎么做海绵蛋糕吧！
海绵蛋糕
所需材料：
鸡蛋5个、玉米淀粉5克、低筋面粉65克、水30克、白糖50克、食用油 20克、白醋几滴
烹饪步骤：
1、先将蛋白和蛋黄分开，分别放入两个干净的盆中，记住盆一定要保证无油无水，再在蛋白盆中滴几滴白醋，加入玉米淀粉，用搅拌器打至鱼眼泡时，加入一勺白糖继续打发；
2、打发至蛋白出现纹路，加入剩下的糖，继续打发，打成将电动搅拌器提起会出现三角，不塌陷时就好了；这时可把烤箱提前预热150度；
3、接着准备一个方形蛋糕模，准备一张油纸，把四个角剪一下铺在模具内，如果没有油纸，也可以在模具内壁刷一层油，也利于脱模；
4、接着在蛋黄盆中倒入食用油，搅拌均匀，倒入清水后，继续搅拌，再将低筋面粉筛入，用搅拌机快速的打几下，不要有颗粒；
5、把蛋白分三次加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀，千万不要画圈搅拌，容易消泡，接着把蛋糕糊倒入准备好的模具中用刮刀抹平，震几下排气；
6、放入烤箱中层，120度烤90分钟分钟左右，要想表面不裂，只能低火烤，烤好后拿出来凉了切块就可以吃了！
小伙伴们看过之后，是不是也觉得海绵蛋糕的做法特别简单易学呢？只要照着上述步骤做，肯定不会失败。赶快收藏起来吧！这样以后想超级松软、吃奶香味十足的海绵蛋糕，自己就可以在家做了！
