小甜品是我们在闲暇时刻经常会吃的一种休闲食品，香甜的口感让人吃起来，心情也会变得非常好，这些小甜品是非常受女孩子喜欢的，有的女孩子明知吃多了会发胖，但还是忍不住要吃一些，以前我们想吃小甜品的时候，都会选择在甜品店里面直接买着吃的，那是因为我们自己家里没有烤箱，而如今人们的生活条件好了，家家户户也都备上了烤箱，有了烤箱，我们自己在家便可以吃得上各种各样的美食小甜点了。
蛋糕在甜品中也是占据着非常重要地位的，以前我们只有在过生日或者是参加婚礼的时候，才能吃上蛋糕，不过我们现在只要想吃，便随时都可以吃上美味的小蛋糕了，而且还能将蛋糕做成各种各样的形状，我要分享给大家的是一款西瓜仁海绵杯子蛋糕，在原有的材料中加上了西瓜仁，这样吃起来的口感也变得更加的丰富，是一个非常不错的选择，我们自己在家做的时候，也可以随意的加上些葡萄干、蔓越莓干等，都是非常随意的。
西瓜仁海绵小蛋糕的做法：
备用食材：低筋面粉180克，细砂糖150克，鸡蛋6个，玉米油45毫升，西瓜仁1把；
制作过程：第一步，将西瓜仁放在电饼铛中，烤熟后盛出来备用；
第二步，将6个鸡蛋一同打在厨师机专用盆中，先低速将鸡蛋打成粗泡；
第三步，接着倒入150克的砂糖，高速打发20分钟的时间，全蛋液打发至提起打蛋器头部，蛋液不会低落为止；
第四步，将准备好的玉米油倒入打发的全蛋液中，继续搅拌均匀；
第五步，低筋面粉过一遍筛子，分三次加入，并用硅胶刀轻轻的翻拌均匀；
第六步，然后加上焙好的西瓜仁，先倒上一半的西瓜仁就可以了，搅拌均匀；
第七步，做好的均匀的倒在纸杯中，再将剩余的西瓜仁撒在面糊的表面；
第八步，烤箱180度预热，放入盛有纸杯的烤盘，上下火中层烤20分钟的时间，取出后晾凉就可以开吃了。
烹饪小技巧：1、每家烤箱的“脾气”都不同，我们在烤制的时候，需要注意不要将蛋糕给烤糊了，其实差不多烤上20分钟的时间，待蛋糕的表面都上色了，用牙签在其中的一个蛋糕中扎进去，拔出来后牙签是干净的，那么证明蛋糕就熟了，这个时候就可以取出来。
2、这款小蛋糕制作起来，用料做法都是非常简单的，只需要1碗面粉和1把西瓜仁，教你在家直接就可以做出来，吃起来松松软软的，味道口感非常的好。
3、在家也能做的海绵杯子蛋糕，简单易学湿润绵软，让你吃了还想吃！
这款小蛋糕制作起来相对来说还是比较简单的，平时喜欢吃小蛋糕的，便可以从简单的开始学起，多做一做，上手后相信你也是可以制作出来美味小蛋糕的。
