海绵蛋糕
做过几次海绵蛋糕，这个方子我觉得做出来最好吃。
原料：鸡蛋、低筋粉、细砂糖、色拉油。
做法步骤：
第1步、低筋粉提前过筛两遍。
第2步、将鸡蛋和细砂糖全部放入碗中，打发至蓬松（在蛋糊上划线10秒钟内不会消失就可以了）。
第3步、将低筋粉筛入（这是第三次过筛）蛋糊中，翻拌至没有干面粉。
第4步、加入色拉油拌匀。这时预热烤箱，170°，上下火。
第5步、拌好的面糊舀起落下的状态。
第6步、将面糊装入保鲜袋中，挤入蛋糕模中。
第7步、放入预热好的烤箱，中层，烤15分钟左右。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品。
