这个是海绵蛋糕做法，海绵蛋糕的口感没有戚风蛋糕的柔软细腻，所以不少人不太喜欢吃。但是只需加多两步，把蛋糕蘸满浓郁的巧克力酱，再裹上香甜的椰丝，咬一口香浓的椰香味和苦甜的巧克力味，再配上甜甜的蛋糕，复合的口感，好吃到停不下来。如果没有方形蛋糕模具，可用烤盘制作，再切块。食材包括：75克低筋面粉，3个鸡蛋，45克细砂糖，27克牛奶，19克玉米油。巧克力酱：36克黄油，45克糖粉，100克牛奶，27克可可粉以及椰蓉适量。
隔热水把鸡蛋加温到差不多40度，倒入糖
用电动打蛋器打发蛋液，打至滴落的蛋液画8字不会马上消失
将已提前过筛的面粉，再分三次过筛进去，面粉均匀的平铺在打发好的蛋液上，用刮刀顺着打蛋盆壁刮起面糊再倒回盆里，并逆时针转动打蛋盆，拌好了再倒入下一次面粉
这是拌好的蛋糕糊，不要划圈搅拌
27克牛奶和19克玉米油倒入碗里，用手动打蛋器混合一分钟，乳化好，水油不分离
舀一大勺面糊放入牛奶油混合物里，先拌好
再倒回蛋糕糊里，用同样手法翻拌好
倒入9连方型蛋糕模具里，震出气泡。也可以用小的烤盘代替
放入已预热好160度的烤箱，烘烤25分钟左右，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定，烤的蛋糕取出晾凉
黄油、糖粉、牛奶和可可粉都倒入小奶锅里，用小火加热，一边加热一边搅拌，成为浓稠的巧克力酱。把蛋糕放入，蘸满巧克力酱
裹上椰丝，若室温高可放冷藏凝固，也可以在蛋糕上用巧克力笔写上祝福
