发糕其实是喜欢吃面食的懒人福音了，也非常适合不喜欢那些做面食的厨房新手。 特别喜欢红糖的香味，也喜欢发糕Q 弹的口感。 做烘焙的时候，常常会筛出比较细的糖粉，所以留下了很多大块的红糖块。那用来做红糖发糕也是一个不错的选择了。
基本上有空就会做着吃，喜欢的小伙伴不要错过了。红糖发糕想要做出来像海绵一样喧软，跟我做，轻松简单。
红糖大枣都是补气补血的好东西， 女人经常吃面色红润精神爽，下面我们就用红糖跟面粉做一份热乎的发糕，特别适合女人早上吃
，而这款发糕做法非常简单，筷子搅一搅，蒸出来的发糕松软不粘牙，最主要的是自己会做红糖发糕，想吃就做，方便快捷，看着家人吃的满意，自己也非常开心。不多说了，下面就把 这个红糖发糕的做法分享给大家，好吃还营养。
【菜名】：红糖发糕
【
食材清单
】：红糖，白砂糖，红枣，鸡蛋，温水，泡打粉，面粉，酵母。
【烹饪步骤】：
1、将泡打粉放进装有面粉的盆里面，用筷子来搅拌均匀。
2、 把红糖放进小碗里，再加入适量的温水，用筷子来不停地搅拌均匀，把红糖给搅拌的完全融化，这样红糖水就调制好了。
3、 把3克酵母和温水混合在一起，调制成酵母水。温水不能超过40度，不然就会把酵母的活性给烫死了。
4、 往面粉还有泡打粉的混合物里面加入刚才调制好的酵母水，红糖水，2个鸡蛋还有适量的白砂糖。
5、用电动打蛋器来把面糊打发，选用一个6寸的戚风蛋糕模具，先在模具的底部刷上一层薄薄的食用油，把之前我们打发好了的面糊倒进模具里面。
6、 烤箱用发酵的模式，把面糊还有1碗水一起放进烤箱里面， 让面糊发酵，时间大约就是45分钟左右。
7、把红枣给清洗干净，红枣核去掉，切成两半。均匀地摆放在已经发酵好了的面糊上面，大家可以注意看，发酵好了的面糊就是下面这样状态的，表面会有小泡泡，放进蒸锅里面，开大火把锅里面的水烧开，转中小火蒸个半小时，然后再关火焖5分钟就好了。平日里，红糖除了用来泡水喝，也会做点面点吃。红糖发糕好吃又操作简单，搅一搅，蒸一蒸就好了。
【小贴士】：
1、面糊里还可以加入各种坚果干果之类的，如核桃仁，葡萄干等等，营养更丰富哦。
2、蒸好冷却后便可用手轻压边角脱模。 融化酵母的水不能超过35度，否则酵母效果会失效。 面糊不能太稀，不然蒸出来的发糕口感发粘。
3、如果不用蒸布，可以用碗或者模具，底部刷油 。
4、蒸发糕的时候要先冷水上锅，然后大火烧开再转小火蒸煮，中途最好不要开锅盖，这样能使得发糕更加蓬松。
