还记得海绵宝宝吗?今天就分享一款孩子喜欢的海绵宝宝花样馒头,做法简单,而且蒸出的馒头,造型漂亮又好吃,关键是非常的健康。喜欢的就赶紧行动,为孩子的身高多努力吧,毕竟主食吃了才长个。
这款馒头用的是南瓜泥和的面哦,所以食材就请放心吧,毕竟我也是做给自己孩子吃的。不要看似复杂,越是复杂的做起来,越是简单。下面就说说做海绵宝宝花样馒头的所用食材吧,我们需要面粉500克,普通小麦中筋面粉就行。蒸熟的南瓜泥170-200克左右就行。然后就是酵母了,冬季5克,夏季3克左右就行。还需要一点红曲米粉和可可粉。下面就是做法步骤了。1,南瓜切小块蒸熟,捣成南瓜泥,等温度降到35度左右的时候,加上酵母,搅拌均匀,无任何颗粒。然后放入到面粉里,揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵。
2,面团发酵好的状态就是,手指撕开里面有丰富的蜂窝组织,体积明显两倍大。
3,此外还需要再和点白面团,白面团的用量是面粉70克,水15-20克,酵母1-2克左右。然后发好后,取少部分,加入可可粉,揉匀。擀成片状,用圆形模具压出。再用小一点的圆形模具,压出小圆。
4,压出白色的圆形面皮,没有圆形的可以剪哦,上一步的大黑色圆面皮,还可以用可乐盖子等哦。
5,黄色南瓜泥面团,充分揉捏排气后,然后擀成大片状,在修剪成海绵宝宝花样馒头,那独特的正方形。
6,贴上海绵宝宝的眼睛和鼻子,粘不住时,蘸些清水。仔细看图哦。
7,贴上黄色面团,在脸颊那。然后用牙签戳几个洞,大黑色圆面皮,一切两半,做嘴巴。
8,粘上白色的牙齿和红色的舌头,海绵宝宝就做好了,做好后,二次发酵会,然后冷水上锅,开中小火。蒸25分钟左右就行,大小视你做的馒头大小而定哦。
9,来几张漂亮的海绵宝宝花样馒头的漂亮的照片。喜欢就赶紧为了孩子,行动起来吧。
小贴士蒸馒头要想表皮光滑,一定要在发好面的时候,揉面阶段,使劲揉面,排干净空气。然后不要开大火,一定要开中小火,这样不会一上来,把酵母烫死。喜欢这款海绵宝宝花样馒头吗?喜欢就给阿胖点个赞吧